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桂林美食特产
桂林特产野果,小时候吃的野果你记得吗?
 

桂林真正的土特产今天无意中看到这些东东,我就捡我童年时吃过的放上来了,吃了这么多年,这是我第一次看到它们的照片,并第一次知道它们的名字和来历。
  
  【名称】桃金娘
  
  【别名】岗稔、山稔、多莲、当梨根、山旦仔、稔子树、豆稔、乌肚子。
  
  矮小常绿灌木,热带植物,较耐旱,生于红黄壤土丘陵上、两广地区极为常见。花期5-7月、果期7-9月,初秋,是岗稔果熟时节。其果先青而黄,黄而赤,赤而紫。挂果累累,像一个个缩小版的酒杯,果中有芯,很象一条虫子,芯外多籽,味道异常甜美。岗稔熟得紫色的时候最好吃,生津止渴,回味甘甜,舌头牙齿也会被染成紫黑色。而岗稔半生熟的时候不能多吃,否则会大便困难。
  
  
  【学名】地稔
  
  【别名】铺地锦、野落茄、地石榴、山地稔、土瓜萢
  
  披散或匍匐于地面的一种半灌木,生于海拔1300米以下的山坡地表和疏林下,喜生于酸性土壤中,耐旱、耐瘠,在全日照或半荫性条件下生长良好,具一定程度的耐践踏性。花粉红色(花开满地的时候就像一匹锦缎,因此又叫“铺地锦 ”),直径3厘米,花后结果卵球形,熟时紫黑色(味清甜)。花期4-11月,果期6月以后。(以后在山坡上走要注意点,别把好吃的给踩坏了)

  
  【学名】悬钩子
  
  【别名】覆盆子、刺泡、托盘。
  
  落叶灌木、生在向阳山坡、路边、林边及灌丛中,不适合在水充足的地方。一般4月就开始有吃,一直到11月份,最旺期是5,6月份。果实为聚合果,由多数小核果聚合而成,呈圆锥形,酸酸甜甜,红色的是熟了,可以吃,有青色的(没有成熟,不能吃有点苦),黄色的(半成熟)。全身都是长着刺,摘的时候要小心。(一群亡命之徒一下子把果实都摘走了)
  
  
  【名称】野牡丹
  
  【别名】金石榴、地茄,高脚稔,野石榴、金鸡腿,猪牳稔、牛牳稔,
  
  常绿灌木或亚灌木,产于越南和中国南部,野生于山坡湿地及疏树林。萌发力强,耐瘠薄,喜酸性土壤,为酸性指示植物。花期5-10月,果期10月以后。果实挂在枝头,球形,果实完全成熟后外壳会自然裂开,露出黑色的果肉,样子就像缩小的黑瓢桔子,分成几片果肉的。野牡丹的学名源自希腊语,意为“黑嘴巴”,是指其果实吃后嘴巴会成紫色,这也是回家挨老妈教训的罪证之一。
  
  
  【学名】拐枣
  
  【别名】万寿果、万韦果、金钩子、鸡距子、木蜜、梨枣、枸
  
  枳椇树,落叶乔木,它喜欢阳光,多生长在海拔1000米以下的沟谷、溪边、路旁或较潮湿的山坡丘陵。常与其它常绿、落叶阔叶树种混生,我们吃的拐枣并非它的果实,而是它肥厚的果柄。果柄膨大为肉质,肥大,曲扭(像鸡爪),黄褐色或青黄色,味甜,稍带涩味,酒香扑鼻。拐枣“果实”在“霜降”前后成熟,经霜后的拐枣“果实”,肉质鲜嫩,甘甜如饴,涩味消失,令人回味无穷。(有个从没吃过的人想象着这拐枣怎样长的,是不是整棵树都是枝呢,然后,一群人可以“围着把整棵树吃掉”,汗~~)
  
  
  【学名】酢浆草
  
  【别名】酸酸草、斑鸠酸、三叶酸、铜锤草、酸母
  
  多年生草本,喜光,在露地全光下和树荫下均能生长,常生于路边草丛或田野、家前屋后。掌状复叶,似心形,三片对生,花期从4-11月(叶和花都可以吃,味酸),果期5-9月。酢浆草的根茎有点像白萝卜(超级小萝卜),味清甜,十分可口。一般的酢浆草只有三片小叶,偶尔会出现突变的四片小叶个体,称为“幸运草”,传说如果谁找到四叶的幸运草就能许愿使愿望成真(决定以后吃之前先数一数)。
  
  
  【学名】金樱子
  
  【别名】刺郎果(音)
  
  小枝除有钩状皮刺外,密生细刺,果期9—10月
  
  含柠檬酸、苹果酸、维生素C 、皂甙和丰富的糖类。小时候爸爸喜欢用来泡酒吃,不错的味道。
  
  
  【学名】茶挑儿
  
  【别名】忘了小时候是怎么叫的了,好像叫“茶片”
  
  三四月时茶树上会长出肉肉的叶子,很好吃的,也很漂亮。我们桂林那边的茶树的果子是用来榨油做茶油的。还有,茶花在有花蜜的时候,那时会用一种草把蕊抽掉就成了一个小管子,然后用来吸茶花里的蜜,那时会有很多蜜蜂和我们抢蜜。
  
  
  【学名】蛇莓
  
  【别名】忘了怎么叫了
  
  网上查询得知,蛇莓其实是野草莓的一种,学名叫“蛇莓”,而且居然还是药材,能治癌肿!小时候居然不敢吃,因为蛇喜欢吃,怕有蛇毒。上面经常会发现白的泡泡,好像是蛇吐在上面的。
  
  
  【学名】野草莓
  
  【别名】稔子
  
  这种果子很多,很好吃,路边到处都是,想想真幸福呀。这果子的根有刺,很大一篷呢。我记得小时候学自行车还摔里面去了,然后自行车又压了上来,我都不知道多久才爬出来的。
  
  
  【学名】酸梅子
  
  【别名】酸子(音)
  
  很好吃,树林里很多,特喜欢吃,好像这种果子的根还有桃金娘的根可以用来做药的。


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